Conventional/Organic/Natural

We unfortunately live in a polluted world and as Natural Wine drinkers, we don’t want more pollutants to end up in our wine. There are a variety of pesticides, herbicides, and fungicides that are widely used in conventional wine-making, not to talk about the “ingredients” allowed at the winery and the amount of sulphur used to sterilize the wine.

Here is just a small summary for you to understand why we drink, import, distribute, and promote Natural Wines or at least Organic Wines. We definitely condemn conventional-industrial wine-making.

Sulphur guideline:

CONVENTIONAL WINES:
Vini rossi: ≤ 150 mg/litro –
Vini bianchi: ≤ 200 mg/litro

ORGANIC WINES BEFORE 2012
Vini rossi: ≤ 150 mg/litro –
Vini bianchi: ≤ 200 mg/litro

ORGANIC WINES AFTER 2012
Vini rossi: ≤ 100 mg/litro –
Vini bianchi: ≤ 150 mg/litro

DEMETER DISCIPLINARY
Vini rossi: ≤ 70 mg/litro –
Vini bianchi: ≤ 90 mg/litro

NATURAL WINES
Vini rossi: ≤ 30 mg/litro –
Vini bianchi: ≤ 40 mg/litro

INGREDIENTS ALLOWED FOR CONVENTIONAL WINES:

Acido citrico / Acido L(+)tartarico / Acido L-ascorbico / Acido L-malico D,L malico / Acido lattico / Acido metatartarico / Acidificazione tramite elettrodialisi a membrana bipolare * / Albumina d’uovo / Anidride solforosa (SO2) / Autoarricchimento tramite evaporazione * / Autoarricchimento per osmosi inversa * / Batteri lattici / Bentonite / Bicarbonato di potassio /Bisolfito di potassio / Bisolfito di ammonio / Carbonato di calcio / Carboximetilcellulosa (CMC) / Gomma di cellulosa (CMC) / Caseinato di potassio / Caseina / Carbone enologico / Chitina-Glucano / Chitosani / Citrato di rame / Colla di pesce / Cloridrato di tiamina / Biossido di silicio (Gel di Silice) / Scorze di lieviti / Elettrodialisi * / Enzimi beta glucanasi / Fermentazione alcolica spontanea * / Pastorizzazione rapida * / Gelatine / Gomma arabica / Fosfato diammonico / Cremor di tartaro / Lieviti secchi attivi (LSA) / Lisozima / Mannoproteine dei lieviti / Proteine di origine vegetale ottenute dal frumento o dai piselli / Metabisolfito di potassio / Microfiltrazione tangenziale * / Chips di legno di quercia / Mosto concentrato / Mosto concentrato rettificato / Polivinilpolipirrolidone (PVPP) / Enzimi per l’attivazione della pectinasi / Resine scambiatrici di cationi * / Solfato di rame / Solfato di ammonio / Tannini enologici / Tartrato neutro di potassi

INGREDIENTS ALLOWED FOR VINO BIOLOGICO

Acido citrico / Acido L(+)tartarico / Acido L-ascorbico / Acido lattico / Acido metatartarico / Albumina d’uovo / Autoarricchimento tramite evaporazione * / Autoarricchimento per osmosi inversa * / Batteri lattici / Bentonite / Bisolfito di potassio / Metabisolfito di potassio / Bicarbonato di potassio / Carbonato di calcio / Caseinato di potassio / Caseina / Carbone enologico / Citrato di rame / Colla di pesce / Cloridrato di tiamina / Biossido di silicio (Gel di Silice) / Scorze di lieviti / Fermentazione alcolica spontanea * / Gelatine / Gomma arabica / Fosfato diammonico / Cremor di tartaro / Lieviti secchi attivi (LSA) / Proteine di origine vegetale ottenute dal frumento o dai piselli / Microfiltrazione tangenziale * / Chips di legno di quercia / Mosto concentrato / Mosto concentrato rettificato / Enzimi per l’attivazione della pectinasi / Solfato di rame / Tannini enologici / Tartrato neutro di potassio / Anidride solforosa (SO2)

INGREDIENTS ALLOWED FOR DEMETER:

Dall’ Agosto 2013 è in vigore il nuovo disciplinare:

Anidride solforosa (SO2) / Fermentazione alcolica spontanea * / Bentonite / Acido ascorbico (solo in quantità ridotte per raggiungere i minimi stabiliti dalle denominazioni di origine)

NATURAL WINE INGREDIENTS:

Anidride solforosa (SO2) in super low dosage or not even used.

 LIST OF HERBICIDES, PESTICIDES, AND FUNGICIDES THAT CAN END UP IN YOUR WINE AND ARE ALLOWED IN CONVENTIONAL WINE-MAKING:
Acetamiprid
Acrinathrin
Alachlor
Aldicarb
alfa-Cypermethrin
Ametoctradin
Amisulbrom
Amitraz
Azadirachtin
Azinphos-methyl
Azoxystrobin
Benalaxyl
*Benfuracarb
Benthiavalicarb-Isopropyl
beta-Cypermethrin
Bifenthrin
Boscalid
Bromopropylate
Bromuconazole (sum of diasteroisomers)
Bupirimate
Buprofezin
Cadusafos
Captan
Captan and folpet (sum of captan and folpet)
Carbaryl
Carbendazim
Carbofuran
Carbofuran
*Carbosulfan
Carfentrazone-ethyl
Chlorantraniliprole
Chlorpropham
*Chlorpropham
Chlorpyrifos-ethyl
Chlorpyrifos-methyl
Chlorthal-dimethyl
Clofentezine
Clothianidin
Cyazofemid
Cycloxydim
Cyflufenami
Cyfluthrin
Cymoxanil
Cypermethrin
Cyproconazole
Cyprodinil
Deltamethrin
Desmethyl-Pirimicarb
Diazinon
Dichlobenil
Dichlorvos
Dicloran
Dicofol
Diethofencarb
Difenoconazole
*Diflufenican
Dimethenamid
Dimethoate
Dimethoate
Dimethomorph
Dinocap
Diphenylamine
Dithianon
Dodine
Emamectin benzoate B1a,
Endosulfan
Endosulfan-alpha
Endosulfan-beta
Endosulfan-sulphate
Ethalfluralin
*Ethirimol (Bupirimate metabolite)
Ethoxyquin
Etofenprox
Etoxazole
Famoxadone
Fenamidone
Fenarimol
Fenazaquin
Fenbuconazole
Fenhexamid
Fenitrothion
Fenoxycarb
Fenpropidin
Fenpyrazamine
*Fenthion
*Fenthion
*Fenthion-sulfone
*Fenthion-sulfoxide
Fenvalerate and Esfenvalerate
Fenvalerate and Esfenvalerate
Flazasulfuron
*Fluazifop
Fluazifop-P-butyl
*Fluazifop-P-butyl (fluazifop acid (free and conjugate))
Fluazinam
Fludioxonil
Flufenoxuron
Fluopicolide
Fluopyram (R)
Flusilazole
Folpet
Gibberellic acid
Haloxyfop-R-methyl
Hexaconazole
Hexythiazox
Imidaclprid
Indoxacarb as sum of the isomers S and R
Iodofenphos
Iprodione
Iprovalicarb
Kresoxim-methyl
Lambda-Cyhalothrin
Malaoxon
Malathion
Malathion
Mandipropamid
Mepanipyrim
Meptyldinocap
Metalaxyl and metalaxyl-M (sum of isomers)
*Metaldehyde
Methidathion
Methiocarb
Methiocarb
Methiocarb-sulfone
Methiocarb-sulfoxide
Methomyl
Methoxyfenozide
Metrafenone
Myclobutanil
Naphthylacetic acid, 1- (NAA)
Omethoate
Oxadiazon
Oxydemeton-methyl (Demeton-S-methylsulfoxide)
Oxyfluorfen
Paclobutrazol
Penconazole
Pendimethalin
Phosalone
Phosmet
Rotenone
Simazine
Spinosyn A
Spirodiclofen
Spirotetramant
Tebuconazole
Tebufenpyrad
Thiamethoxam
Thiobencarb
Thiophanate-methyl
Tolyfluanid
Trichlorfon
Trifloxystrobin
Triflumuron
Valifenalate
Vinclozolin
Zoxamide

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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